นิสัยที่คนไทยควรพิจารณา

นิสัยที่คนไทยควรพิจารณา

ช่วงนี้ผมได้กลับมาเที่ยวอยู่ในเมืองไทย ได้เห็นเรื่องการเปลี่ยนแปลงต่างๆในเมืองไทยที่ดีๆหลายอย่างๆ ผมจะไม่พูดถึงเรื่องเลวๆทางการเมืองของเมืองไทย แต่จะพูดถึงเรื่องที่ผมสังเกตุเห็น ในอีกมุมมองหนึ่ง ท่านอื่นๆอาจจะอยู่ในเมืองไทยมาตลอดก็อาจจะไม่เห็นในส่วนนี้ ผมถ้าอยู่ในเมืองไทยตลอดเวลาไม่ได้จากประเทศไทยไปนานๆก็อาจจะมองไม่เห็นประเด็นนี้

ผมกลับมาอยู่เมืองไทยเที่ยวนี้ได้เห็นรายการใหม่ๆที่ดีๆทางทีวีหลายรายการ แทนละครน้ำเน่าปัญญาอ่อนที่มีแต่การร้องกรีดๆของนางตัวอิจฉา รายการละครน้ำเน่านั้นก็แสดงให้เห็นภูมิปัญญาของคนเขียนบทละคร ผู้กำกับและเจ้าของรายการด้วยว่าปัญญามีแค่ไหน

รายการที่ดีๆนั้นผมขอชมเชยรายการสหเฮด รายการของกระทรวง วิทยาศาสตร์ และรายการเก่งยกห้อง รายการเก่งยกห้องนั้นเป็นการเอาเด็กๆประมาณชั้น ป๓-ป๔ ทั้งห้องจำนวนยี่สิบคน จากโรงเรียนเดียวกันมาทำกิจกรรมร่วมกันเป็นการแข่งขันกับตัวเอง สามกิจกรรม ว่าจะทำได้ทั้งสามกิจกรรมหรือไม่? กิจกรรมทั้งสามก็จะประกอบด้วย

มะรุม-ต้นไม้กายสิทธิ์ พิชิตความจน – MORINGA TREE 2

ตอนที่สองผมจะมาเล่าต่อถึงน้ำมันมะรุม

น้ำมันมะรุมนี้เหมาะต่อการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมเสริมสวย ทำเครื่องสำอางค์ ใช้ในการบำรุงผิว บำรุงผม นอกจากนั้นยังมีสารฆ่าเชื้อและสมานแผล มีสรรพคุณในการแก้ผื่นคัน แมลงกัดต่อยและแผลถลอกนอกจากนั้นยังมีไวตามิน เอ และ ซี ที่มีประโยซน์ในด้านเสริมสวย ในขณะเดียวกันก็สามารถนำไปปรุงอาหารเช่นเดึยวกับน้ำมันมะกอกและมีคุณสมบัติพอฟัดพอเหวี่ยงกับน้ำมันมะกอกเลยทีเดียว ดูรายละเอียดคุณสมบัติด้านล่างนี้

มะรุม-ต้นไม้กายสิทธิ์ พิชิตความจน – MORINGA TREE

ตอนที่ ๑

ท่ามกลางความวิกฤตทางเศรษฐกิจ ความวุ่นวายทางการเมืองของประเทศไทย ประชาชนคนทำงานด้องถูกปลด ถูกเลิกจ้าง ไม่มีรายได้ ไม่รู้จะทำอะไรกิน นักท่องเที่ยวลดลง การท่องเที่ยวซบเซาฯลฯ ในท่ามกลางข่าวร้ายที่โหมกระหน่ำมาทุกวี่ทุกวัน ในท่ามกลางความหมดหวัง ความมืดมน ก็ยังมีแสงสว่างเหลืออยู่ ถึงจะไม่ส่องสว่างเท่าวันเก่าๆ แต่คาดว่าจะยังช่วยทำให้อีกหลายท่านได้เห็นลู่ทางทำมาหากิน เห็นช่องทางอยู่รอด ช่องทางหารายได้ รอดจากทางตัน เปิดไปสู่อนาคตที่ดีขึ้น

หนทางที่ว่านี้ก็ต้องขอบคุณบรรพบุรุษของเราที่สละชีพ สละเลือดเนื้อ ไม่รู้กี่แสนกี่ล้านคนในช่วงเวลาเจ็ดร้อยกว่าปีที่ผ่านมา สู้รบกับข้าศึกสัตรูเพื่อรักษาแผ่นดินที่อุดมสมบูรณ์นี้ไว้ให้เรา ต้องขอบคุณภูมิปัญญาของท่านที่ช่วยกันศึกษาค้นคว้าพืชพันธุ์ที่มีคุณค่าและเก็บรักษาไว้ให้เรา ถึงแม้ว่าบางครั้งข้อมูลบางอย่างก็ขาดหายไปท่ามกลางศึกสงครามการต่อสู้เพื่อกู้บ้านกู้เมืองในอดีตที่ผ่านมา

ในวันนี้ วันที่วิกฤต สมบัติอันล้ำค่าของแผ่นดินก็เปิดเผยให้เห็นด้วยวิทยาศาสตร์อันก้าวหน้าในปัจจุบันได้พิสูจน์ให้เห็นว่า ในแผ่นดินไทยอันอุดมสมบูรณ์นี้มีต้นไม้ที่มีประโยชน์อันประเมินค่าไม่ได้ อยู่มานมนานมาแล้ว และกำลังรอให้ลูกหลานไทยนำมาทำเงินทำทองจากต้นไม้นั้นต่อไป  ต้นไม้ที่ว่านั้นคือต้น

มะรุม

หลายท่านอาจจะไม่เคยได้ยินชื่อ หรือไม่รู้จักต้นไม้นี้มาก่อน อีกหลายท่านอาจจะเคยได้ยินและคุ้นเคยรวมทั้งเคยกินผลิตผลจากต้นไม้นี้มาก่อน สำหรับผมคุ้นเคยกับต้นไม้นี้มาตั้งแต่ผมจำความได้ เพราะที่บ้านผมในสมัยนั้นจะปลูกต้นไม้ที่มีประโยชน์สารพัดอย่างไว้เต็มเนี้อที่สองไร่เศษ อย่างละสองสามต้น จนเป็นสิบๆต้นแล้วแต่ผลผลิตของต้นไม้ชนิดนั้น ต้นมะรุมก็จะปลูกไว้สาม สี่ต้น เวลาออกฝักก็จะเก็บฝักที่ขนาดกำลังดีมาแกงส้มกับปลาช่อนกินกันเป็นประจำ

อาชีพขัดตาทัพ

ประเทศไทยกำลังเจอมรสุมเศรษฐกิจอย่างหนัก คนงานถูกปลดจำนวนมาก คาดว่าในราวห้าแสนคน ณ ต้นปี 2552 และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็นล้านคนในช่วงท้ายๆของปี ทั้งหมดนี้เป็นผลมาจากเศรฐกิจโลกที่กำลังวุ่นวาย อันสืบเนื่องมาจากประเทศสหรัฐอเมริกาเป็นต้นเหตุ นักเศรษฐศาสตร์ นักการเมือง นักธุรกิจ กำลังโวยวายให้รัฐบาลเร่งรีบแก้ไข ให้รัฐบาลสร้างงาน หางานให้ทำ ต่างๆนาๆ แต่ผมกำลังมองอีกมุมหนึ่ง การที่เราขอให้รัฐบาลช่วยนั้นเป็นเรื่องที่ควรทำ แต่ไม่ควรฝากความหวังไว้กับภาครัฐทั้งหมด ไม่ควรนอนรองอมืองอเท้ารอแต่รัฐบาลช่วยลูกเดียว ผู้ใหญ่สมัยก่อนได้สอนลูกหลานไว้ว่า “ตนเป็นที่พึ่งแห่งตน” “เราต้องยืนอยู่บนขาของเรา” ดังนั้นเราต้องดิ้นรนหาทางช่วยตัวเองก่อน หาทางบรรเทาปัญหา หาทางประกอบอาชีพอะไรก็ได้เท่าที่จะทำได้ ไม่ใช่ว่าจะรอทำงานในบริษัท ในโรงงานเท่านั้น

ลองดูว่าเรามีความสามารถอะไรบ้าง เอาความรู้ความสามารถนั้นมาประกอบอาชีพพอให้มีรายได้เล็กๆน้อยๆได้ไม๊? หาความรู้ในการทำมาหากินเพิ่มเติมได้ไม๊? บ้านเรานั้นในน้ำยังพอมีปลา ในนายังพอปลูกข้าวได้ดีในบางพื้นที่ ใครที่บ้านอยู่ต่างจังหวัดกลับไปอยู่บ้านก่อน หาปลา หาผัก ตามหัวไร่ปลายนา กินกันไปก่อน ส่วนใครมีความสามารถพิเศษอะไรอยู่ ก็ลองนำมาพิจารณาดูว่าพอจะทำอะไรกินได้บ้าง ผมอยู่ว่างๆก็เลยช่วยท่านคิด เพราะเห็นใจว่าท่านอาจจะกำลังหน้ามืดเพราะตกงาน อาจจะคิดไม่ออก อาชีพต่อไปนี้เป็นอาชีพที่อาจจะไม่ทำให้ร่ำรวยหรือมีความยั่งยืน แต่พอขัดตาทัพก่อให้เกิดรายได้ไปก่อนจนกว่าเศรฐกิจจะดีขึ้น กลับมาทำงานทำการได้ใหม่

เครื่องปั่นไฟฟ้าพลังว่าว

จากการที่มีผู้สนใจในเรื่องพลังงานทดแทนกันมาก โดยเฉพาะในเรื่องพลังงานจากลม ที่ดูจากการที่มีผู้เข้ามาเยี่ยมชมเครื่องวัดแรงลมแบบลูกทุ่งของผมที่ได้นำเสนอไปเมื่อสามสี่เดือนก่อนมากกว่า ๕๘๐ ครั้ง เรื่องกังหันลมราคาถูกอีกเกือบ ๕๐๐ ครั้ง จากการเยี่ยมชมบล็อกทั้งหมดกว่า ๑๐,๐๐๐ ครั้งในช่วงระยะเวลาประมาณ ๑๐ เดือนที่ผมทำบล็อกมา ผมก็เลยพยายามค้นคว้าเรื่องพลังงานจากลมมาฝากท่านอีกเพื่อสนองความสนใจของท่านทั้งหลาย

หลังจากที่อ่านข่าวคราวเกี่ยวกับพลังงานลมทั้งของไทยและของเทศหลายอันก็เกิดความคิดแก้ไขปัญหาเรื่องแรงลมในประเทศของเรามันไม่ค่อยจะแรงมาก โดยต้องแก้ในประเด็นต่างๆให้ได้ดังนี้ คือ

1.               สร้างอุปกรณ์เก็บเกี่ยวพลังงานลมจากระดับที่สูงขึ้นไปอย่างที่เรียกว่าลมบน โดยใช้เงินลงทุนน้อยที่สุด ทนแทนการสร้างหอคอยที่ต้องใช้เงินลงทุนเป็นแสนๆ

2.               ทำพื้นที่รับแรงลมให้ใหญ่ขึ้นมากเท่าที่จะทำได้ โดยน้ำหนักต้องเบาและไม่ต้องลงทุนมาก

3.               เสียค่าบำรุงรักษาน้อยและดูแลได้ด้วยตนเอง

ทางรอคของโรงแรมในประเทศไทย

ดูข่าวบ้านเมืองไทยแล้วหดหู่ ถึงแม้ว่าฝ่ายพันธมิตรจะถอนตัวออกจากสนามบินแล้วก็ตาม ถึงแม้ว่าเครื่องบินจะขี้นลงได้ตั้งแต่เที่ยงคืนของวันที่ ๔ ธันวาคมแล้วก็ตาม แต่สร้างความหวาดผวาให้กับชาวต่างประเทศไปมากมาย ชาวต่างประเทศคงจะหายไปจำนวนมาก ธุระกิจที่เกี่ยวพันกับนักท่องเที่ยวคงจะย่ำแย่ โดยเฉพาะธุระกิจโรงแรม ผมฟังข่าวแล้วก็มานั่งคิดว่าถ้าผมเป็นเจ้าของธุระกิจเหล่านั้นผมจะทำอย่างไร? ผมมานั่งคิดแทนท่านเจ้าของธุรกิจต่างๆเพื่อหาวิธีการช่วยท่าน

อาทิตย์อัสดงที่บาหลี

ขอทบทวนอีกที เพื่อบางท่านที่ไม่เคยอ่านเรื่องเก่าๆมาก่อนหน้านี้ ว่าบาหลีนั้นเป็นเกาะรูปทรงเปรียบเหมือนนกกระทา หันหน้าไปทางทิศตะวันตก หรือทางประเทศอินเดีย และหันบั้นท้ายไปทางทิศตะวันออกหรือประเทศสิงคโปร์ ชายฝั่งทะเลด้านที่อยู่ทางทิศตะวันออกกับทิศตะวันตกรวมกันแล้ว มีความยาวน้อยกว่าด้านทิศเหนือที่เป็นหลังนกบวกกับด้านทิศใต้ที่เป็นท้องนก ในปัจจุบันเกาะบาหลีนั้นความเจริญและที่พักนักท่องเที่ยวจะมากระจุกตัวอยู่ทาง

ด้านทิศใต้และทิศตะวันออกของเกาะ มากกว่าทางด้านทิศตะวันตกและทางด้านทิศเหนือ ทางด้านทิศตะวันตกนั้นจะมีนักท่องเที่ยวที่พักอยู่ทางทิศตะวันออกของเกาะ เดินทางไปดูพระอาทิตย์ตกทะเลกันมาก เกาะบาหลีนั้นได้รับคำกล่าวขานกันมากในเรื่องความงามของทิวทัศน์และแสง

สีของยามอาทิตย์อัสดง ไม่ทราบว่าทำไมแสงสีของพระอาทิตย์ดอนดกทะเลจึงมีความแปลกกว่าที่อื่น มีการสันนิธานกันว่าความลึกของทะเล บวกกับเถ้าถ่านของภูเขาไฟที่ทับถมกันอยู่ที่ก้นทะเล ส่งผลให้การสะท้อนแสงสีของพระอาทิตย์แปลกไปจากที่อื่น มีคนว่าถ้ามาบาหลีแล้วไม่เห็นพระอาทิตย์ตกทะเลละก็ เหมือนกับมาไม่ถึงบาหลี ไม่ใช่เฉพาะแต่นักท่องเที่ยวเท่านั้นที่มาคอยดูพระอาทิตย์ตกทะเล ชาวบาหลีเองถ้ามีโอกาศก็จะไปเดินเล่นตามชายทะเล รอดูพระอาทิตย์ตกทะเลเช่นเดียวกัน

ที่เกาะบาหลีมีสถานที่ที่มีวิวสวยๆเป็นฉากประกอบการดูพระอาทิตย์ตกนั้น

หลายแห่งมาก ท่านสามารถเลือกไปดูตามความชอบของท่านได้ ที่มีชื่อเสียงมากแห่งแรกที่ผมจะพาท่านไปดูเรียกว่า “ทะนะลอด” อยู่ห่างจากตัวเมืองแค่สามสิบนาที ที่นี่จะมีวัดฮินดูเก่าแก่อายุหลายร้อยปี สร้างไว้บนเกาะเล็กๆริมทะเล อยู่ห่างจากฝั่งไปแค่ร้อยกว่าเมตร เกาะนี้เวลาน้ำลงจะมีสันทรายโผล่ขึ้นมา เราสามารถเดินไปที่ตัววัดได้ แต่ต้องกลับออกมาก่อนที่น้ำทะเลจะขึ้น มิฉะนั้นเราจะต้องติดค้างอยู่ที่เกาะรอเวลาน้ำลงครั้งใหม่ ที่นี่มีทีจุดดูพระอาทิตย์จากบนฝั่งที่อยู่สูงกว่าตัววัด เวลาพระอาทิตย์ตก เราจะมองเห็นตัววัดที่มีเจดีย์ทรงบาหลีอยู่ด้านหน้า พระอาทิตย์อยู่ด้านหลัง ทำให้เกิดแสงเงาที่สวยงามมาก ผมนำรูปมาฝากท่านแล้วหลายรูป แต่ก็ไม่สามารถเก็บงามทั้งหมดได้เท่ากับมาดูด้วยตาตนเอง

อาหารไทยในบาหลี

วันนี้ผมจะพาท่านไปเป็นพญาน้อยชมตลาดในบาหลีกันสักตั้ง เพื่อที่จะได้เห็นว่าในบาหลีมีอาหารไทยอะไรมาขายกันบ้าง พูดถึงอาหารไทยแล้วต้องกราบงามๆต่อบรรพบุรุษของเราหลายๆสิบครั้ง ที่คิดค้นการทำอาหารอันแสนอร่อยทิ้งไว้ให้เป็นมรดกตกทอดมาถึงรุ่นเรา ให้ผลิตขายกันไปทั้งโลก ทำให้คนไทยมากมายมีอาชีพมีงานทำ รวมทั้งสร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทยให้ดังกระฉ่อนไปทั้วโลก ซึ่งเรียกว่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านอย่างแท้จริง อาหารอย่างต้มยำกุ้งของไทยที่ดังระเบิดเป็นอย่างแรก ตามมาด้วยไก่ต้มข่าที่ทำท่าจะดังแซงต้มยำกุ้งอยู่แล้ว หรืออย่างก๋วยเตี๋ยวผัดไทยที่ดังได้เพราะนักท่องเที่ยวที่มาพักอยู่แถบถนนข้าวสาร กินแล้วติดใจ จนต้องไปตามหากินจากร้านอาหารไทยในประเทศต่างๆทั่วโลก ทำให้ผัดไทยกลายเป็นอาหารจานเดียวที่มีคนสั่งมากที่สุดในร้านอาหารไทย แม้กระทั้งท่านอดีตประธานาธิบดี บิลล์ คลินตัน ของอเมริกา ก็ยังตกหลุมรักผัดไทยที่ ยายศรี ป้าแหล้ม แม่ละม้าย ฯลฯ บรรจงค้นคิดและรังสรรค์รสชาติไว้ จนต้องให้พ่อครัวประจำทำเนียบขาวทำให้กินแทบทุกอาทิตย์ นี่ก็จัดได้ว่าเป็นนวตกรรมอย่างหนึ่ง นวตกรรมนั้นไม่จำเป็นต้องเป็นของไฮเท็คเท่านั้น การสร้างสรรอาหารแปลกๆ อร่อยๆก็เป็นนวตกรรมได้ อย่างน้ำพริกศรีราชาของไทยเราก็เป็นนวตกรรมทางอาหารที่โด่งดังมากอีกอย่างหนึ่ง

หลังคาบ้านแบบบาหลี (Bali Roof)

หลังคาบ้านแบบบาหลี

หลังจากที่ผมน็อตหลุดเรื่องการเมืองไปหนหนึ่ง เพราะทนไม่ไหวกับความเลวของนักการเมืองบ้านเรา คราวนี้เรากลับมาเรื่องไปเที่ยวของเราต่อ วันนี้ผมจะเล่าถึงเรื่องหลังคาแบบบาหลี ทั้งนี้เพราะมีผู้สนใจเรื่องบ้านบาหลีเข้ามาเยี่ยมชมบล็อกผมวันละหลายราย ซึ่งภาพทั้งหมดที่มีอยู่ในบล็อกนั้น มีแต่ภาพตัวบ้าน ไม่มีภาพหลังคาแบบบาหลีให้ดู วันนี้ผมจะว่าเรื่องหลังคาโดยเฉพาะ ทั้งนี้เพราะจะทำบ้านแบบบาหลี หลังคาก็ต้องเป็นแบบบาหลีด้วย เพื่อไม่ให้มันขัดกัน

คนๆเดียวทำประเทศฉิบหายได้

เช้าวันที่ ๑๒ กันยายน ๒๕๕๑ ผมตื่นขึ้นมาตั้งแต่ตีห้าโดยไม่ทราบสาเหตุ พยายามที่จะหลับต่ออีกสักพักก็ไม่หลับ ใจเอาแต่คิดถึงเรื่องราวความวุ่นวายที่เกิดขึ้นที่เมืองไทยอยู่ในขณะนี้ คิดถึงสิ่งที่ได้เห็น ได้อยู่ในเหตุการณ์มาในชีวิตถึงความล่มสลายของประเทศฟิลิปปินส์ เปรียบเทียบกับสิ่งที่เกิดขึ้นกับเมืองไทยอยู่ในขณะนี้ ตัดสินใจลุกขึ้นมาเข้าห้องน้ำ ห้องท่าจนเรียบร้อย ใจยังก็คิดอยู่ว่าเราจะช่วยเหลือประเทศชาติได้ทางไหนบ้าง? ในที่สุดก็คิดว่าคงจะขอเขียนสิ่งที่ได้เห็นมาในบล็อกนี้แหละ ผมไม่มีเจตนาจะเขียนด่าใคร แต่อยากจะเขียนประวัติศาสตร์ไว้ให้ท่านท่านได้อ่านกัน เรื่องนี้คงไม่สนุกเพราะมันมีแต่ความเศร้า สลดหดหู่ใจ ไม่มีรูปสวยๆประกอบเรื่องให้ท่านดู เพราะไม่เคยคิดว่าจะต้องมาเขียนเรื่องแบบนี้ แต่ถึงจะมีรูปก็จะเป็นรูปที่ไม่มีความสวยงามอะไรให้ดู ไม่มีอะไรที่จะทำให้ท่านรวยขึ้น แต่อาจจะมีเรื่องที่ทำให้ท่านไม่จนลง ผมอยากจะขอร้องให้ทุกท่านทนอ่านเรื่องนี้ ถึงแม้ว่ามันจะไม่สนุก ก่อนที่มันจะสายไป และบอกต่อๆกันให้เพื่อนฝูงเข้ามาอ่านกัน และช่วยกันคิดว่าเราจะช่วยกันป้องกันไม่ให้ประทศไทยเป็นอย่างประเทศฟิลิปปินส์ได้อย่างไรบ้าง???